Rokalı Patlıcan Salatası

18.04.2014
2.197
Rokalı Patlıcan Salatası

Rokalı Patlıcan Salatası
Malzemeleri:1 demet roka
2 adet patlıcan
2 adet domates
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı nane
200 gram tulum peyniri
1 küçük bardak zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke (veya balsamik sirke)
3 çorba kaşığı ceviz içi (kalın öğütülmüş)
İsteğe göre tuz ve karabiber


Sponsorlu Baglantilar



rokalı patlıcan salatası

Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyup yıkadıktan sonra, bir parmak kalınlığında dilimlere keserek 20 dakika tuzlu suda tutarız. Rokayı yıkayıp süzgeçe alırız. Patlıcan dilimlerini, ince kıyılmış sivribiber ve sarımsakla birlikte zeytinyağında kızartırız. Salata tabağına boşaltıp üstüne, sırayla ince kıyılmış domates, roka, tulumpeyniri, nane ve ceviz ilave ederiz. Tuz, karabiber, sirke veya balsamik sirke ve zeytinyağı ekleyip servis ederiz. Afiyet olsun.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.