Dolar 33,0169
Euro 36,0939
Altın 2.578,57
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

03.05.2019
6.300
A+
A-
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeleri:

  • Yarım kilo ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş darımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 yemek kaşığı acı isot
  • 1 demet maydanoz

Çiğ Köftenin Yapılışı

Çiğ köftemizi hazırlamak için özel tepsimizi alalım. Bulguru salçayı tepsiye alarak yoğuralım. Kıvamı yumuşak bir hal alana kadar yoğuralım. Azar azar su ekleyerek yoğurma işlemine devam edelim. Bulgurlar salça rengine döndükten sonra baharatlar atlarını ekleyerek yoğuralım baharatların tadı geçene kadar devam edelim. Yoğurma işlemi uzun süreceği için yavaş yavaş yorulmadan yoğuralım.


Sponsorlu Baglantilar



Eğer buldurunuz kuru gibi olursa azar azar su ekleyelim. Bulgurlar iyice yumuşadıktan sonra doğradığınız maydanozları ve doğanları ekleyerek biraz daha yoğuralım. Çiğ köftenin içerisindeki soğanlar tamamen kaybolana kadar yoğurun. Bir parça kopararak tadına bakın. Bulgurlar dişinize gelmiyorsa çiğ köfte yenilmeye hazır demektir. Sıkarak şekillendirin.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.