Hardal Soslu Patates Salatası

Hardal Soslu Patates Salatası

Malzemeleri:

1 kilogram taze patates,

80 gram jambon (dilim),

1 adet kuru soğan,

Yarım demet taze soğan,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

300 ml. sebze suyu,

3 yemek kaşığı hardal,

3 yemek kaşığı sirke,

200 gram karides, (dondurulmuş)

Acı kırmızı biber,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Patatesleri tuz eklediğiniz suda haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve soğuk suya tutun ve soyun. Uzunlamasına dörder parçaya kesip dilimleyin. Jambon ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Taze soğanları iyice ayıklayın, daha sonra taze soğanları doğrayın. İnce doğramanız da fayda var.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kuru soğan ve jambon dilimlerini 2 dakika kadar soteleyin. Sebze suyunu da ekleyerek bir taşım kaynatın.

Ocaktan indirdikten sonra hardal ve sirke ile karıştırın. Karıştırdığınız sosu patateslerin üzerine dökün.  Patates ile birlikte karıştırın ve soğumaya bırakın.

İnce olarak kıydığınız taze soğanı ve karidesleri salata içine ekleyin. Tuz ve karabiber ile ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.