Ballı Greyfurt Salatası

Ballı Greyfurt Salatası

Pembe, kırmızı ve beyaz greyfurt dilimlerini tatlı viski sosuyla hazırlayarak sade ama hoş görünümlü bir tatlı yapın. Bu tatlı ağır bir et yemeğinden sonra idealdir.

Hazırlanma Süresi: 4 dakika;
Pişirme süresi: 14 dakika; ayrıca soğutma süresi

Malzemeleri:1 adet pembe greyfurt
1 adet kırmızı greyfurt
1 adet beyaz greyfurt
1/4 su bardağı veya 50 gram tozşeker
4 yemek kaşığı veya 60 ml bal
3 yemek kaşığı veya 45 ml viski
Süslemek için nane yaprakları

Yapılışı: 1. Greyfurtun iki ucundan birer ince dilim kesin. Kesilmiş yanı aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin, kabuğunu ve zarları dilimler halinde kesin. Kalan zarsı tabakayı atın. Diğer greyfurtlara da aynı işlemi uygulayın.

2. Şekeri ve 2/3 su bardağı /150 ml suyu ağır bir tencereye alın. Tencereyi kaynama noktasına getirip şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker eridikten sonra, yoğunlaşana ve kremamsı bir kıvam alana kadar (yaklaşık lO dakika) karıştırmadan ağır ağır kaynatın.

3. Balı bir tencerede ısıtın ve rengi koyulaşıp karamelize olmayana başlayana kadar kaynatın. Tencereyi ateşten alıp viskiyi ekleyin ve dilerseniz bir kibrit ya da mumla tutuşturun, ardından karışımı şekerli şuruba ilave edin.

4. Şurubu kaynama noktasına getirin ve greyfurt dilimlerinin üzerine dökün. Üzerini kapatıp soğumaya bırakın. Greyfurt dilimlerini dört servis kasesine alıp biraz şurup daha ilave edin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Not: Viski yerine brendi, Cointreau veya Grand Marnier kullanabilirsiniz.