Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

İmambayıldı Tarifi

26.04.2014
3.572
A+
A-
İmambayıldı Tarifi

İmambayıldı Tarifi 
Malzemeleri: 

6 orta boy patlıcan
4 kuru soğan
3 büyük domates
6 diş sarımsak
2 bardak zeytinyağı
4 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı tozşeker
İsteğe göre tuz

Yapılışı: Patlıcanların saplarını üç santim bırakarak keseriz, alacalı soyup bol tuzlu suda, acısını çıkarmak için yarım saat bekletiriz. Soğanları piyaz şeklinde, sarmısakları ise ince ince doğrayıp bir bardak zeytinyağıyla ateşte pembeleştiririz. İnce doğranmış domatesleri, tuz ve şekeri ilave ederek harcı birkaç pişimlik kaynatırız.


Sponsorlu Baglantilar



imambayıldı

Diğer taraftan üstüne zeytinyağı sürülmüş ve ortası yarılmış patlıcanları bir tepsiye dizip kızgın fırında 20 dakika pişiririz. Tepsiyi fırından çıkarıp içine maydanoz eklenmiş harçla patlıcanları doldururuz. Üstünü birer domates dilimiyle örtüp artakalan zeytinyağını gezdirir ve 180 derecede bir saat pişiririz. Yemeği soğuk olarak servis ederiz.

Not: Son yıllarda patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirip harcını ilave ederek tekrar fırında pişirmeye devam ediyorum. Lezzetinden bir şey kaybetmiyor ve daha hafif oluyor

 

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.