Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

01.02.2016
24.763
A+
A-
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

Börülce, Egelilerin en sevdiği yiyeceklerden olsa gerek. Tazesi, kurusu, çorbası, salatası pişirilir; çeşitli şekillerde her mevsim tüketilir. Börülce haşlanırken kara bir su çıkar. Yemeğin renginin kararmaması için börülce biraz haşlandıktan sonra bu su dökülür. Temiz suyla tekrar ateşe konur.

Malzemeleri:

2 su bardağı kuru börülce,

1 çorba kaşığı domates salçası,

2 adet kuru soğan,

1-2 diş sarımsak,

1 su bardağı zeytinyağı,

Yeteri kadar tuz.

kuru-borulce-tarifi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:

Börülceyi akşamdan ıslatın. Sabaha kadar ıslama suyunu birkaç kez değiştirip sabah süzün. Üzerini kapatacak kadar temiz su koyup 10-15 dakika haşlayın. Çıkan kara haşlama suyunu da dökün. Bir kenarda bekletin.

Soğanları incecik kıyın. Sarımsakları da bütün olarak ilave ederek zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyun, 1-2 dakika da onu çevirin.

Tencereye 4 su bardağı kaynar su ve yarı pişmiş börülceyi ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu katıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.

 

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. erdal ozdolap dedi ki:

    Ustam börülcenin suyunu döke döke yemekte ne vitamin kaldı nede mineral.. 🙂