Zeytinyağlı İmambayıldı

Zeytinyağlı İmambayıldı

Zeytinyağlı İmambayıldı

Karnıyarığa benzeyen bu yemeğimiz kıymasız ve zeytinyağlı olmasından dolayı oldukça hafif ve nefis bir tariftir. Yaz aylarında tercih ettiğimiz yemeğimizi kış gelmeden bir kez daha yapayım dedim. Ailem çok beğendiği için sizlere tarifi paylaşıyorum.

Malzemeleri:

4 adet kemer patlıcan,

2 adet kuru soğan,

3 diş sarımsak,

3 adet domates,

4 adet sivri biber,

1/2 çay bardağı zeytinyağı,

1 çay kaşığı toz şeker ,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 su bardağı sıcak su,

Sosu için Malzemeleri:

2 adet domates, ( rendelenmiş )

1 tatlı kaşığı salça,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Yeteri kadar tuz,

Üzerine maydanoz,

Kızartmak için:

Sıvı yağ.

imambayildi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyun. Saplarını kesmeden yapıyorum ben bu karar size kalmış. Bir kapta üzerini geçene dek su doldurun. Tuz ilave edin. Tuzlu suda 15 dakika bekleterek patlıcanların acısının çıkmasını sağlayın. Daha sonra patlıcanların suyunu süzün.

Kuru soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ayıklayın. Birkaç parçaya bölün. Domatesleri soyarak küp şeklide doğrayın. Biberlerin tohumlarını çıkarıp ufak bir şekilde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı ve sarımsağı soteleyin.

Daha sonra domatesi ekleyin. Biberleri, toz şekeri, karabiberi ve tuzu da ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirin. Patlıcanları sıvıyağda kızartın. Daha sonra kağıt havlu ile yağını emdirin. Patlıcanların ortalarını bıçak ile yarın. Domatesli, soğanlı içten doldurun. Tencereye aralıklı dizin.

Tencereye 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 20 dakika kadar pişirin. Domates sosunu hazırlayalım. Farklı bir tava da rendelenen domatesi ve salçayı bir taşım kaynatın. Sosu bir borcama alın. Üzerine imambayıldıları dizin. Maydanozu ince kıyın üzerini süsleyin. İmambayıldı tarifi hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.