Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeleri:

500 kilogram taze fasulye,

1 adet kuru soğan,

3/4 su bardağı su,

2 diş sarımsak,

5 yemek kaşığı zeytinyağı,

2 adet domates,

1 adet kesme şeker,

1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince bir şekilde kesin. Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Uzunlamasına kesin. Fakat isteğe bağlı olarak ortadan ikiye veya üç eşit parçaya kırabilirsiniz. Ben genelde etli yaparsam bu şekilde zeytinyağlı yaparsam uzun uzun keserek pişiriyorum. Fasulyeleri yıkayarak sularını süzün.

Bir tencereye zeytinyağını alarak kızdırın. Soğanları ve sarımsakları hafifçe kavurun. Daha sonra taze fasulyeleri içerisine ekleyerek kavurun.

En son domates rendesi, toz şeker ve tuzu ilave edin. Biraz sıcak su koyun. 1 su bardağından az olsun. Kısık ateşte yarım saat kadar zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirin.

Afiyet olsun.