Etli Bamya

Etli Bamya

Malzemeleri:

Yarım kilo kuzu kuşbaşı eti,

Yarım gram bamya,

150 gram tereyağı,

3 adet kuru.soğan (ince kıyılmış),

Yeteri kadar tuz,

1 adet limon.

Yapılışı:

Bamyaların başlarını huni şeklinde kesin. İyice yıkayın ve süzgeç ile süzün. Bir tava içerisinde tereyağında yemeklik doğranan soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Etleri bir tencerede haşlayın. Haşlanırken suyun üzerine biriken kefini kepçe veya kaşık ile alın. Bir tencere içerisine etleri, bamyaları, ve kuru soğamları dizin. 2 su bardağı üzerine su gezdirin. Tuzunu ilave edin. Bir taşım kaynatın ve daha sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Bir limonu dilimleyin ve tenceredeki bamyaların üzerine yerleştirin. 10 dakika daha bamyaları kaynatın. Daha sonra etli bamyaları ocaktan alın ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.