Hindistan Cevizli Macaroon

Hindistan Cevizli Macaroon

Fransızlar kurabiyelerin ilk yapıldığı zamanın çok eskilere dayandığını söyler. Bu yapımı kolay ve çok nefis bir kurabiye çeşididir.

Malzemeleri:

1/3 su bardağı sade tam buğday unu,

Bir tutam tuz,

2.5 su bardağı kurutulmuş, hindistan cevizi (tatlandırılmamış ince kıyılmış)

2/3 su bardağı tatlandırılmış süt,

1 tatlı kaşığı vanilya esansı.

Yapılışı:

1.Fırını önceden 180 °C’de ısıtın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2.Un ile tuzu geniş bir kaseye eleyin. Kurutulmuş hindistan cevizi katın.

3.Sütün içine boşaltın. Daha sonra vanilya esansı ekleyin. Ortasından karıştırarak koyu bir sulu hamur elde edin.

4.Yemek kaşıklarına tepeleme doldurulmuş sulu hamuru aralarında biraz mesafe bırakarak hazır fırın tepsilerine yerleştirin. Kurabiyeleri, yaklaşık 20 dakika ya da altın sansı rengini alana kadar pişirin. Soğuması için bir tel ızgaranın üzerine aktarın.

Şefin Önerisi

Çok yoğun, tatlı ve baştan çıkaran küçük bir kek için, kurabiyeleri daha küçük hazırlayın ve piştiğinde eritilmiş sade bir çikolatayla kaplayın.Yağ geçirmeyen kağıdın üzerine yerleştirin ve pişmeye bırakın. Kuvvetli, koyu bir kahveyle birlikte bir akşam yemeği partisi sonrasında ikram edin.