Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul °C

Zeytinyağlı Taze Barbunya

09.04.2012
10.897
A+
A-
Zeytinyağlı Taze Barbunya

Zeytinyağlı Taze Barbunya
Malzemeleri:- 1,5 kilogram taze barbunya fasulye,
– 2 adet büyük boy kuru soğan,
– 4 adet dolma biber,
– 3 adet büyük boy domates,
– 1 tatlı kaşığı domates salçası,
– 1 su bardağı sıvıyağ,
– 6 su bardağı su,
– 1 tatlı kaşığı tozşeker,
– 1 kahve kaşığı karabiber,
– Yeterince tuz.

Zeytinyağlı Taze Barbunya
Yapılışı:1- Barbunyaları ayıkladıktan sonra, bol suyun içinde haşlayalım.
2- Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkartıp, uzunlamasına dörde bölelim.
3- Tencereye sıvıyağ koyup, dolma biberleri sote edip, çıkartalım.
4- İnce ince kıydığımız kuru soğanları, aynı yağda pembeleştirip, domates salçası ile 1-2 dakika daha kavuralım.
5- Domateslerin kabuklarını soyup mümkün olduğu kadar ince ince kestikten sonra, pembeleştirdiğimiz soğanlara ilave edelim
6- 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu ve baharatını verip, kaynatalım.
7- Bu esnada haşlanmış olan barbunyaların suyunu süzüp, tencereye ilave edelim.
8- 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, kızarttığımız dolma biberleri de katıp, tencerenin ağzı kapalı olarak hermeleninceye kadar pişi-relim.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.