Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 15 °C
Az Bulutlu

Zeytinyağlı Taze Bamya

24.04.2015
3.357
A+
A-
Zeytinyağlı Taze Bamya

Zeytinyağlı Taze Bamya

Malzemeleri: 

Yarım kilo taze bamya,

6 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 adet kuru soğan,

2 adet domates,

3 su bardağı kaynamış su,

Yarım limonun suyu,

1 tatlı kaşığı tuz.

zeytinyagli-bamya

Yapılışı: İlk önce bamyaları ayıklamamız lazım. Bu yemeğin en zor kısmı da budur. Bamyaların başlarını konik şeklinde kesin. Zor gelip asla başlarını komple kesmeyin aksi takdirde yemeğinizde bamyanın yapışkan salyası yemeğinize akar.

Aslında çok zor değil bamyaları temizlemek. Sol elinize bamyayı alın. Sağ elinize bıçağı alın ve kafasında çevirin. Külah gibi çıkacaktır. Sonra güzelce yıkayın ve suyunu süzün.

3 su bardak suyu kaynatın. Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları kavurun. Hafif renk değiştirmeye başlayınca kabukları soyulmuş ve yemeklik doğranmış domatesleri içerisine ekleyin.

Domateslerin diriliği gidince üzerine bamya, 3 su bardağı kaynar su, yarım limonun suyu ve tuzunu ekleyin. Yemek fokurdağında kapağını kapatın ve en kısık ateşe alın. Saate bakın tam 45 dakika ocakta kalacak şekilde ayarlayın. 45 dakika sonra mükemmel bir zeytinyağlı bamya yemeği sizlerle olacak. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.