Zeytinyağlı Börülce Tarifi

Zeytinyağlı Börülce Tarifi

Malzemeleri:

Yarım kilo taze börülce,

1 adet kuru soğan,

2 diş sarımsak,

2 adet domates,

1 yemek kaşığı domates salçası,

Yarım yemek kaşığı toz şeker,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Yeterince su ve tuz.

Yapılışı:Börülceleri iyice ayıklayarak uç kısımlarını kesin. 3 parmak kalınlığında ortadan kesin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince bir şekilde kıyın. Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin.

Bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. İçerisine soğanları ayın hafif pembeleştirin. Daha sonra içerisine sarımsağı da ekleyin. Biraz kavurduktan sonra domates salçası ile birlikte domates rendesini ekleyin.

Salçanın kokusu çıkınca börülceleri içerisine atın. 3 dakika sonra tuz, toz şeker ve suyunu ekleyin. Tuz ile şeker karışması için karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte börülceler pişene kadar pişirin. Yaklaşık süre 20 dakika olup ara ara kontrol edin.
Afiyet olsun.