Sarma Beyti Tarifi

10.06.2015
5.703
Sarma Beyti Tarifi

Sarma Beyti Tarifi

Malzemeleri: 500 gram dana kıyma ( dana kuzu karışık )

3-4 adet ince lavaş,

4 yemek kaşığı tereyağ,

1 adet yumurta,

3 dilim bayat ekmek içi,

2 diş sarımsak,

1 adet kuru soğan,

1 çay kaşığı kimyon,

İsteğe göre kırmızı pul biber,

1 çay kaşığı karabiber,

1/2 tatlı kaşığı tuz,

10 dal maydanoz,

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 su bardağı sıcak su,

1,5 yemek kaşığı domates salçası,

Yeteri kadar tuz.

beyti-sarma

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



Köftemizi yapmak için yoğurma kabına dana ve kuzu karışık kıyma alalım. Soğanı içerisine rendeleyin. Yumurtayı kırın. Bayat ekmeği ıslatıp suyunu sıkarak içerisine ekleyin. Sarımsağı havanda döverek ekleyin. Maydanozu ince ince kıyın ve ekleyin. Baharatları da sırası ile ekleyin. İyice köfteyi yoğurun. Yoğurduktan sonra köfte harcını 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Köfteleri uzun kebap kadar büyük yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Köfteleri yan yana dizin. 200 derecelik fırında pişirin.

Düz bir zemine lavaşı serin. ortadan ikiye kesin ve tereyağını sürün. Sonra içerisine köfteyi yerleştirerek sarın. Daha sonra verev şeklinde dilimleyin. Üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Salçalı sosunu sıcak suda yapın. İsterseniz ocakta bir iki karıştırın. Servis tabağına aldığınız beytilerin üzerine salçalı sostan dökün. Yanına bir kaşık yoğurt ve bulgur pilavı koyarak servis edin. Üzerine de maydanoz kıyın ve serperek süsleyin.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.