Yayla Çorbası

Yayla Çorbası
Oktay Usta bir çok çorba tarifleri içerisinden sizlere yayla çorbası tarifi paylaşmak istedim. Yayla çorbası bir çoğumuzun vazgeçilmezleri arasındadır. Yedikten sonra ağızda bıraktığı lezzeti anlatılmak ile bitmez. Dün evde denedim çok nefis oldu resmini çekerek sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun.

Malzemeleri: 3 su bardağı yoğurt,
1,5 fincan un,
1/2 fincan pirinç,
1 adet kuru soğan,
3 adet yumurtanın sarısı,
10 su bardağı et suyu veya tavuk suyu,
Yeterince tuz.
Üzerine koymak için:
1/4 paket margarin,
3 çorba kaşığı kuru nane.

Yapılışı: 1- Yoğurdu, unu ve yumurta sarılarını bir tencereye koyup, iyice çırpalım.
2- Başka bir tencerede, et suyunun içinde pirinçleri haşlayarak, iyice pişmelerini sağlayalım.
3- Çırptığımız yoğurtlu karışıma, yeterince tuz ve kaynamakta olan et suyundan 1-2 kepçe koyup ılıştırdıktan sonra, et suyuna yavaş yavaş katıp bir yandan da karıştırarak, pişirelim.
4- Üzerine yağda yaktığımız kuru naneyi gezdirip, servis yapalım.

Sizler için kategoriledirdiğimiz tariflere göz atmak için kategorileri incelemenizi tavsiye ederim. Bir çok seçkin Türk yemeği tarifi bulabilirsiniz.