Pirpirim Çorbası

17.10.2014
2.388
Pirpirim Çorbası

Pirpirim (Yabani Semizotu) Çorbası

Malzemeleri:
1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

6 su bardağı su

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2 yemek kaşığı un

1 demet pirpirim (yabani semizotu)

1/2 adet limon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

pirpirim çorbası


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyin. Orta ateşte tereyağı ilavesi ile karıştırarak yumuşayıp sararıncaya kadar kavurun. Üzerine 1 kahve fincanı suda sulandırılmış salçayı katıp karıştırın. 6 bardak su ekleyip kaynatın.

2. Kaynayan suya haşlanmış nohut, fasulye ve mercimekleri katın. Tuzunu serpin. Tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde kaynatmayı sürdürün.

3. Unu 1 çay bardağı suda sulandırıp bulamaç yapın. Bulamacı azar azar tel süzgeçten geçirerek çorbaya katıp karıştırın. Ocağın altını kısın. Un kokusu gidip çorba kıvamını buluncaya kadar, devamlı karıştırarak pişirmeyi sürdürün.

4. Çorbaya yıkanmış ve kıyılmış semizotlarını, limonu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika sonra ocağı kapatın.

5. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.