Üç İçli Börek Tarifi

Üç İçli Börek Tarifi

Şimdi eminim börek denildiği zaman sizlerin de aklınıza her biri enfes olduğu için bir sürü çeşidi geliyordur. Lakin her birini ayrı ayrı yemek zorunda da değilsiniz. İsterseniz tarifimizde de olduğu gibi bir porsiyon içerisinde en sevdiğiniz 3 böreği elde edebilirsiniz 3 içli börek tarifimiz ile. Şimdiden afiyet olsun. İşte tarifimiz:

Malzemeleri;

3 adet yufka

1. harç:

1 adet kabak(rendelenmiş)

1 kase peynir

Tuz karabiber

2. harç:

1 kase kaşar peyniri

2-3 dilim pastırma

3. harç:

Maydanoz

1 kase peynir

Sos için:

1 adet yumurta

1 kase yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su (kıvam için)

Siz malzeme miktarını artırabilirsiniz

Nefis Üç İçli Börek Tarifi Yapılışı

Bugün 3 içli börek tarifimiz için kabaklı, pastırmalı ve peynirli harçlar yapacağız. Üçü de çok kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle de bu sebeple harçlarımızı hazırlayalım istiyorum hep beraber daha sonra kafamız ve malzemeler karışmasın. Tüm malzemeler çiğden ve harman olarak kullanılacağı için detaylı anlatım aşamasına girmiyorum. Bu malzemeler ile 3 harçta hazırlandıktan sonra böreğimizin yufka aşamasına geçilebilir.

3 adet yufkamız için de 3 ayrı harçtan kullanacağız. Her yufka ayrı ayrı açılır ve D şekli verilecek şekilde katlanır. Daha sonra da sos malzemeleri karıştırılır ve bu D şekli verilen yufkaların üzerine eşit oranlarda dağıtılır ( sos biraz fazla gelecek, tepsimizde üzerine yayarız sıkıntı yok! ) ve yayılır. Şimdi 3 farklı harçta sırası ile yayılır ve yufkalarımız rulo şeklinde sarılır.

Rulolar yapılır, sırası ile bir birine dolanarak bir de yuvarlak, sarmal elde edilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır ve kalan sos ( varsa ) üzerine gezdirilir. Sos kalmamışsa da yumurta sarısı ve susam kullanabilirsiniz böreğimizin üst kısmına sürmek için. Sonra da önceden ısıtılan 180 derece fırında böreğimiz güzelce pişirilir ve çıtır çıtır olduğu zaman da servis edilebilir.

Afiyet olsun.