Taze Fasulye Kavurması

Taze Fasulye Kavurması

Malzemeleri:

Yarım kilo taze fasulye,

2 adet yumurta,

2 adet soğan,

2 adet domates,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yeteri kadar tuz,

İsteğe göre kırmızı pul biber.

Yapılışı:

Fasulyelerin kılçıklarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Daha sonra fasulyeleri yıkayarak süzün.

Bir tencerede su içerisinde kaynatın. Fakat fasulyeler diri kalacak şekilde kaynatın. Daha sonra suyunu süzün. Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ eşliğinde soğanları kavurun.

Soğanlar hafif renk değiştirince domatesin kabuklarını soyun rendeden geçirin. Onları da soğan içerisine ekleyin. Domatesler suyunu çekince fasulyeleri ekleyerek tuz ile tatlandırın. İsteğe göre kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra taze fasulye kavurması‘nı servis tabağına alın.

Afiyet olsun.