Fasulye Dizmesi Tarifi

Fasulye Dizmesi Tarifi

Malzemeleri:

Yarım kilogram taze fasulye,

2-3 adet domates,

1-2 adet kuru soğan,

1-2 yemek kaşığı ölçüde domates salçası,

3-4 adet kesme şeker,

2-3 diş sarımsak,

Zeytinyağı ya da sıvı yağ,

Karabiber,

Tuz,

Su.

Yapılışı:

Öncelikle Fasulye dizmesi tarifimiz için, fasulyeleri güzelce ayıklayın ve yıkayıp enlemesine olarak ortadan iki eşit parça olacak şekilde kesin. Kestiğiniz fasulyelerin yarısını fazla derin olmayan bir tencere içerisine dizin. Fasulyelerin uzunluğuna göre tencereye dizme işlemini ayarlayın ve eğer çok uzunlarsa ortadan ikiye bölebilirsiniz.

Domates sosunun hazırlanışı için, sağan ve domateslerin kabuklarını soyun. Daha sonra bunları küp şeklinde doğrayarak bir kase içerisine alın. Kasedeki malzemelerin içine karabiber, tuz, iri şekilde doğradığınız sarımsakları ve bir miktar su ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosun yarısını, tenceredeki fasulyelerin üstüne eşit şekilde gezdirin.

Geriye kalan fasulyeleri tencereye dizin ve üstüne kalan domates sosunu ilave edin. Tencereye kesme şekerleri ekleyin ve az miktarda zeytinyağı ya da sıvı yağ gezdirin.

Son aşamada tencere içerisine bir miktar sıcak su ekleyin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağın üstüne yerleştirin. Orta ateşe aldığınız tenceredeki malzeme kaynamaya başladıktan kısa bir süre sonra kısık ateşe alın. Fasulyeler yumuşayana dek Fasulye dizmesini kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Fasulyeler yumuşadıktan ve yemek piştikten sonra ocaktan alarak soğuması için bırakabilirsiniz. Soğuyan yemeği servis tabağına ters olarak çevirip ya da ıspatula yardımıyla alın. Fasulye dizmesi yemeğiniz servise hazırdır.

Afiyet olsun.