Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeleri:

3 adet sakız kabağı,

1 adet yumurta,

1-2 sap taze soğan,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

4 çorba kaşığı un,

Yarım demet dereotu,

Sıvı yağ,

150 gram beyaz peynir,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber.

Yapılışı:

Kabakları yıkayarak kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları rendeleyin. Suyunu süzerek bir kap içerisine rendelediğiniz kabakları alın. Yumurtayı içerisine kırın. Taze soğanı, dereotunu ufak bir şekilde kıyarak onları da kabak içerisine ekleyin.

Tuz, karabiber, kabartma tozu ve çatalla ezdiğiniz peyniri de kabak içerisine ekleyin. Koyu bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.

Hazırladığımız mücver malzemelerini asla bekletmeyin. Aksi takdirde sulanır. İstediğiniz kıvamı alamazsınız. Bir tava da sıvıyağı kızdırın. Kaşık yardımı ile tavaya mücveri bırakarak önlü arkalı kızartın. Kızaran Kabak mücverini kağıt havlu üzerine çıkararak yağını iyice emdirin. Kabak Mücveri Tarifi hazır.
Afiyet olsun.