Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Malzemeleri:

Karabiber,

Tuz,

Yarım kilo mantar,

1 adet tavukgöğsü,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 tane domates,

1 adet yeşilbiber,

1 adet soğan.

Yapılışı:

Sote için öncelikle 1 adet soğan yemeklik olarak doğranır, sıvıyağ ile birlikte tencere içerisine alınır. Soğanları çok olmayacak şekilde kavrulmaya başlanır. Kavrulan soğanların üzerine yeşilbiberi küp olarak doğrayıp tencere içerisine ekleyin. Dilerseniz kırmızıbiber de ekleme yapabilirsiniz. Eklenen malzemeleri karıştırarak kavuralım.

Tencere içerisinde olan soğan ve biberin kavrulması sırasında kuşbaşı olarak doğranan tavukgöğsünü de ekleyip, beyazlaşıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Beyazlayan tavuk üzerine 1’er yemek kaşığı biber salçası ve domates salçasını ekleyip karıştıralım. Sonrasında 1 adet domatesi küp olarak doğrayıp ekleyelim, karıştırmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi birer tatlı kaşığı olarak ekleyelim. En son olarak da yıkanmış ve suyu süzülmüş, çok ufak olarak doğranmayan mantarı da ekleyerek bir taşım karıştıralım.

Tüm malzemelerin eklenmesi ile birlikte tencerenin kapağı kapatılır. Mantarların kendi suyunu vermesi ve bu suda pişmesi beklenir. Bu arada ocak orta ısıda olmalıdır. Yumuşayan mantarların suyunu tam çekmemesi gereklidir, bu durumda suyu varken ocaktan alınmalıdır. Ocaktan alınan mantar sote sıcak olarak servis edilir. Dilerseniz üzerine yeşil maydanoz ekleyerek süsleme yapabilir, sunum görüntünüze renk katabilirsiniz. Lezzet bakımından da yüksek etkisi olan Mantar sote ani gelen misafirleriniz için de büyük kolaylık olacaktır. Tavuklu Mantar Sote hazır.

Afiyet olsun.