Tavuk Yahnisi (Haşlama)

Tavuk Yahnisi (Haşlama)

Hepimizin yemeyi çok sevdiğini ama eminim bir çoğunuzum tarifini bilmediği mükemmel bir yemek olan Tavuk yahnisinin tarifini paylaşıyorum bugün sizlerle.

Malzemeler;

2 parça tavuk bonfile, (isteyenler incikte kullanabilir)

2 adet havuç,

2 adet patates,

1 adet kuru soğan,

Karabiber,

Kırmızı pul biber,

3-4 diş sarımsak,

Kekik,

Tuz.

Tavuk Yahnisi (Haşlama) Tarifi Yapılışı

Yahni içerisinde kullanılacak olan sebzeler güzelce yıkanır, temizlenir ve yemeklik olacak şekilde soğanlar doğranır, patatesler ve havuçlar daha iri parçalar halinde doğranır. Eğer tavuğumuzu da doğrayacaksak, tavuğun pişme süresi kısalacaktır daha ufak olabilir ama tam parça kullanacaksak havuç ve patates için parça boyutlarını da iri bırakmayı unutmayın.

Düdüklüğe azıcık tereyağı eklediğimiz sıvı yağ kızdırılır ve bu yağda soğanlarımız pembeleştirilir, patates ve havuçlar da kavrulur. Tuz ve diğer baharatlar, sarımsak ile eklendikten sonra baharatların kokusunu salması beklendikten sonra tavuklarımız eklenir. 3 dakikalık bir kavurma işleminden sonra üç buçuk su bardağı kaynar suyumuz eklenir, düdüklü 15 veya 20 dakika pişirilmek üzere kapatılır.

Daha sonra enfes bir tarif olan Tavuk haşlamamız veya tavuk yahnimiz (siz nasıl adlandırırsanız) hazır demektir.

Afiyet olsun.