Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeleri:

500 gram tavuk göğsü,

250 gram mantar,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

2 adet sivri biber,

2 adet kapya biberi,

1 yemek kaşığı salça,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kırmızı biber,

1 tatlı kaşığı kekik,

Yeterince tuz.

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini kuşbaşı olarak doğrayalım. Bir kap içerisine tavukları alalım. 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, kekik ve tuzu ilave edelim. Sivri biberleri ve kapya biberlerinin tohumlarını çıkararak doğrayalım. Mantarları da soyarak doğrayalım içerisine ilave edelim.

Hepsini bir tencere içerisine alarak karıştıralım. Ben fırına vererek pişirdim. Ara sıra alt üst karıştırdım. Fakat siz bunu tencere de de yapabilirsiniz. Orta ateşte kavurursanız. Susuz bir şekilde nefis bir tavuk sote elde edersiniz.

Fırında açıp karıştırmak istemezseniz üzerine fırın kağıdı örtün 180 derece de 30 dakika pişirin. Daha sonra kağıdı alın ve 10 dakika daha pişirin. Zahmetli gelirse tencere de kavurabilirsiniz.

Afiyet olsun.