Tavuklu Bezelye Tarifi
Aslında tavuklu bezelye ya da bezelyeli tavuk ikisi de aynı, içerisinde miktar olarak az olan bir adım önce anılıyor varlığını daha çok hissettirmek istediğimiz için. Eğer siz bezelye çok olsun istiyorsanız tarifimiz sizin için, ama tavuk çok olsun istiyorsanız bezelyeli tavuk olarak düşünebilirsiniz, tarifimizi ve aynı adımlar ile sadece tavuğun miktarını artırarak tatbik edebilirsiniz.
Malzemeleri;
1/2 kg bezelye,
1 adet tavuk göğsü,
1 adet kuru soğan,
2 adet patates,
2 adet ufak domates,
1 yemek kaşığı salça,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1’er tatlı kaşığı nane, tuz, kekik, kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber,
Su.
Tavuklu Bezelye Tarifi Yapılışı;
Patateslerimizi yıkayalım domateslerimiz ile ve küpler halinde doğrayalım, teflon bir tavada patateslerimizi kızartalım daha sonra bir köşede beklerken patateslerimiz aynı tavada yemeklik doğranan soğanlarımızı kavuralım.
Soğanlar pembeleşince doğranan küpler halindeki tavuklarımızı ekleyelim. Tavuklar kavrulunca, soğanlar yanmadan bir çay kaşığı şeker eklememizi yapalım, salçamızı ekleyelim. Salçamızın her yemekte bıraktığı buruk tadı tamamen kaybetmek için şeker eklemesi yapıyoruz ve iyice kavuruyoruz.
Daha sonra tuz ve diğer baharatlarımızı ekleyelim kaynar su ilavemizi yapalım. Kıvamlı bir yemek olacağı için az bir şekilde ekleyelim çok açılmasın kıvam açısından. Kaynama başlayınca bezelyelerimizi ekleyelim, 15 – 20 dakika kaynama olacak, son 5 dakika içerisine girdiğimizde domateslerimizi ekleyelim.
Yemeğimizin hazır olma anı geldiğinde tuz ve baharat kontrolünü yapalım son kez, ocağı kapatıp patateslerimizi ekleyelim ve servis edebiliriz. Patatesleri ve domatesleri yemeğin sonuna doğru ekleme nedenimiz aslında küp şekillerini muhafaza etmelerini istediğimiz içidir.
Afiyet olsun.