Tavuklu Balkan Çorbası

26.03.2015
4.076
Tavuklu Balkan Çorbası

Tavuklu Balkan Çorbası

Malzemeleri:

2 adet kemikli iri tavuk budu

3 litre su

2 adet soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı un

2 adet irice patates

1 adet kereviz

2 adet havuç

1 adet salatalık turşusu

2 limonun suyu

1 yumurta sarısı

Yeteri kadar Tuz


Sponsorlu Baglantilar



tavuklu-balkan-corbasi
Yapılışı: Tavuk budu suda iyice haşlandıktan sonra, sudan çıkarılıp etleri tiftik tiftik ayıklanır.Boş bir tencerede yemeklik doğranmış soğan sıvı yağla beraber hafifçe kavrulur, üzerine un serpilip biraz daha kavrulur. Daha sonra tavuk suyu ilave edilip kaynamaya bırakılır.

Bu arada küp küp doğranmış patates, kereviz, havuç ve önceden ayıklanan tavuk etleri suya katılıp pişirilir. Küçük doğranmış salatalık turşusu konulur. Bir kapta limon suyu ve yumurta sarısı karıştırılır ve yavaşça karıştırarak çorbaya eklenir, tuzu katılır, bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.