Terbiyeli Tavuk Çorbası

26.03.2015
12.843
Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeleri:

1 adet kemikli tavuk budu

1 yumurtanın sarısı

4 yemek kaşığı yoğurt

1,5 yemek kaşığı un

3 diş ezilmiş sarımsak

Tereyağı

Kırmızı pul biber, tuz

Kuru nane

Sirke

terbiyeli-tavuk-corbasi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:

Tavuk budu haşlanır, küçük küçük doğranır. Bir kâsede yumurta sarısıyla yoğurt çırpılıp kenarda bekletilir. Tencereye un konulup hafifçe kavrulur. Topaklanmasına izin vermeden yavaş yavaş, tavuk suyundan 5 su bardağı eklenip karıştırılır. Kaynamaya başladığında birkaç kaşık suyundan alınıp terbiyeye katılır. Terbiye yavaşça, kaynayan çorbaya dökülür. Sarımsak eklenir (pütürlü olursa blenderdan geçirilebilir).

Tuz ve tavuklar da eklenip bir taşım kaynatılarak ateşten alınır. Yağ bir tavada kızdırılıp pul biber ve nane eklenir. Servis sırasında çorba tabağa konduktan sonra sirke eklenir. Biberli naneli yağla süslenir.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.