Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Hasta olunca grip için en doğru çorba tavuk suyudur. Bu yüzden sizlere tavuk suyu çorbası tarifi vermek istedim. Şifa olsun. Ben denedim çocuklarım ve ailem beğendi.

Malzemeleri:
2 adet tavuk but

1 kaşık tereyağı

Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ

Yarım çay bardağı tel şehriye

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı un

2 su bardağı su

3 su bardağı  tavuk suyu

Üzeri için Malzemeler:

1 kaşık tereyağı

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

Yapılışı: 

Tavuk butlarını 3,5 su bardağı su içerisinde haşlayın. Piştikten sonra budu kemiğinden ayırarak didikleyin. Küçük parçalara ayırdığınız etleri bir kenarda bekletin.

Bir tencere içerisine bir yemek kaşığı tereyağı eşliğinde unu hafifçe kavurun. Daha sonra sıvıyağı ekleyin. Üzerine üç su bardağı tavuk suyunu ve iki su bardağı normal suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra da tavuk etlerini ve tel şehriyeleri ekleyin.

20 dakika kadar pişirin ve tuzunu ekleyin. Sos tavasında tereyağında kırmızı toz biber ve naneyi kızdırın ve sosu çorbamızın tenceresine dökün.

Afiyet olsun.