Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeleri;

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı pudra şekeri,

2.5 su bardağı un,

1 çay bardağı tahin,

2 çay kaşığı kabartma tozu,

Üzerini Süslemek İçin;

Ceviz içi,

Badem,

Fındık.

Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağ derin bir karıştırma kabı içerisine alınarak içerisine pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra karışımın içerisine tahin, kabartma tozu ve un eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Tahin yağlı olduğundan dolayı karışım sıvı olabilir.

Bu nedenle eğer 2.5 su bardağı yetersiz gelirse azar azar yarım su bardağı un daha ilave edilebilir. Yağlı kağıt fırın tepsisi içerisinde yerleştirilir ve kurabiyeler aralıklı olarak dizilmeye başlanır. Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde yuvarlak haline getirmeniz gerekmektedir.

Yuvarlanan kurabiyelerin ortasına dilerseniz ceviz, fındık ya da badem ekleyebilirsiniz. Dilerseniz ortasını boy bırakarak serçe parmağınız ile bir yuvarlak oluşturabilirsiniz. Kurabiyeler piştikten sonra boşlukların içini pekmez ile doldurabilirsiniz.

Şekil verilen kurabiyeler aralıklı olarak dizilmeye bırakılır. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırın ısısı her fırına göre değişmektedir. Bu nedenle kendi fırın ayarlarınıza göre yemek ayarından daha düşük seviyede pişmeniz önerilmektedir.

Bu tarif için yaklaşık 160-170 derece arasındaki ısı yeterli olacaktır. Fırının kapağını kurabiyeler pembeleşene kadar açmamanız gerekmektedir. Böylece çok daha iyi pişmiş ve kabarmış bir kurabiye elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.