Soğanlı Et Tarifi

Soğanlı Et Tarifi

Malzemeleri:

1.5 kilogram kuru soğan,

2 çorba kaşığı katı yağ,

1 kilogram kemikli kuzu eti,

5 su bardağı su,

1/2 çorba kaşığı domates salçası,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

1/2 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber.

Yapılışı:

Kuru soğanları soyarak, dip kısımlarına artı (+) biçiminde bir kesik atın.

Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca etleri ilave edip, verdikleri suyu çekinceye kadar pişirin. 5 dakika daha kavurarak kızarmalarını sağlayın. Suyu ilave edip, bir taşım kaynatın. Köpüğünü alıp, ateşi kısın ve etleri yumuşayıncaya kadar pişirin.

Temiz bir teflon tencereye soğanları koyup, 5-6 dakika çevirerek kızarmalarını sağlayın. Salçayı katıp karıştırın. Soğanları etlerin üzerine koyup, karıştırın. Tuzu ve biberleri katıp karıştırın. Orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişilip, ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.