Pizza Salçası Nasıl Yapılır?

20.02.2012
3.691
Pizza Salçası Nasıl Yapılır?

Pizza Salçası Nasıl Yapılır?
Malzemeleri: 8 adet domates,
1 adet büyük boy kuru soğan,
2 adet sivribiber,
1 adet kırmızı etli biber( Çarliston veya dolma biber), 1 çorba kaşığı un,
1/2 çay bardağı sirke veya limon suyu,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 adet karanfil + 1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı tozşeker,
1 tatlı kaşığı tuz.


Sponsorlu Baglantilar



Pizza Salçası Nasıl Yapılır?
Yapılışı: 1- İnce kıydığımız kuru soğanı, orta ısılı ateşte sıvıyağda pembele-şinceye kadar kavuralım.
2- İnce kıydığımız biberleri de ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, unu katıp 2-3 dakika daha kavuralım ve ufak kestiğimiz domatesleri ilave edelim.
3- Domatesler eriyip de püre haline gelince, yeterince suyu, karanfilleri ve tarçını katıp, hep beraber pişirelim.
4- Koyu bir kıvama gelince, yeterince tuzu, tozşekeri ve sirkeyi koyup, son bir kere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip, bir süzgeçten süzelim.
5- Süzgecin içinde kalan posayı ezerek, salçaya ilave edelim. !
6- Eğer salçamızın kıvamı tamam değilse, biraz daha orta ısılH ateşte kaynatıp, kıvama gelmesini sağlayalım.
NOT: İsteyenler, sarımsak da ilave edebilirler.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.