Peynirli Lahanalı Erişte Tarifi

Peynirli Lahanalı Erişte Tarifi

Malzemeleri:

1 adet ufak beyaz lahana,

6 diş sarmısak,

100 gram margarin,

Yeteri kadar tuz,

500 gram erişte,

2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber,

1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber,

250 gram beyaz peynir.

Yapılışı:

Lahanayı yıkayıp dörde kesin, ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik dilimleyin, 50 gram margarini eritin. Lahanayı ekleyip karıştırın.

Tuz ve 1/2 su bardağı suyla kapağı kapalı şekilde 12-15 dakika pişirin. Lahananın tamamen yumuşamış olmamasına dikkat edin. Erişteyi tuzlu suda paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Kalan margarini tavada eritin.

Sarımsak dilimlerini ve kırmızı biberi ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun. Margarinin yanmamasına özellikle dikkat edin.

Erişteyi süzgeçte süzün. Beyaz peyniri ufak parçalara ayırın. Önceden ısıtılmış bir kaba erişte parçalarını, lahanayı ve peyniri kat kat yerleştirin. Hazırladığınız kırmızı biberli margarini üzerine dökün ve kalan beyaz peynir parçalan ile süsleyip servis yapın.