Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Pirinç ve bulgurdan bıktıysanız sebzeli bir arpa şehriye pilavını deneyebilirsiniz. Kuskus gibi farklı geliyor bu pilavımız. Bildiğiniz makarna hamurundan yapılan arpa şehriyelerden.

Malzemeleri;

2,5 su bardağı arpa şehriye,

2 adet çarliston biber, ( kabaca doğrayın )

1 adet büyükçe kırmızı kapya biberi, ( kabaca doğrayın )

1 adet büyük rende havuç,

Tereyağı  ve sıvıyağ,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı;

Şehriyeleri tereyağı ve sıvıyağ eşliğinde kavuralım. Tereyağı ve sıvıyağı birlikte kullanıyorum. Daha lezzetli oluyor. Tereyağını çok kullanınca ağır oluyor. Kullanmayınca da lezzetsiz geliyor bana.

Daha sonra çarliston biberleri ve kırmızı kapya biberi doğrayalım. Tohumlarını da çıkarmayı unutmayın. Havucu tıraşlayın ve sonrasında küçük küçük doğrayın.

Kavurmuş olduğumuz biberleri ve havucu da şehriyelere ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz ile tatlandıralım.

3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. İsteğe göre tavuk suyu veya et suyu da kullanabilir fakat ben normal su kullanıyorum. Suyunu çekene dek arpa şehriye pilavını pişirelim. Daha sonra demlenmesi için biraz bekletelim ve servise hazır hale getirelim.

Arpa Şehriye pilavı hazır.

Afiyet olsun.