Nohutlu Çorba Tarifi

Nohutlu Çorba Tarifi

Isparta yöresine ait nohut çorbası kemikli kuzu eti ile pişirilir. Bu yüzden çok faydalıdır. İçerisine pirinç eklenerek salçalı yapılır, lezzetli ve nefis bir görünüm vermektedir. Bu yemeğimizi yaparken et suyunu dökerek israf  etmeyin. Buz kabında saklayarak pilavlarınızda ve yemeklerinizde kullanın.

Malzemeleri:
1 çay bardağı nohut
1/2 kg kemikli kuzu eti
1 çay bardağı pirinç
Salça
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı: Nohut akşamdan ıslatılır. Bir tencereye istenen miktarda zeytinyağı konup, salça yağın içinde hafifçe kavrulur. Süzülen nohut etle birlikte tencereye alınır, üzerine yeteri kadar su konup tuz atılır. Malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Pişen etler tel tel tiftilerek kemiklerinden ayrılır. Pirinç yıkanarak kaynamakta olan nohutlu ete eklenir. Pirinçler de pişip dağıldıktan sonra çorba sıcak olarak
servis edilir.