Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

5 su bardağı un,

Oda sıcaklığında bekletilmiş 250 gram tereyağı,

1 su bardağı pudra şekeri,

2 adet yumurta, ( 1 adetin akını bir kenara ayırın. )

2 limon kabuğu rendesi,

Yarım limonun suyu,

1 paket şekerli vanilya,

1 paket kabartma tozu.

Yapılışı:

Bir karıştırma kabına toz şekeri, tereyağını, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini alın. İyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları kırın. Bir tanesinin beyazını ayırın. Limon suyunu ilave edin. Unu da ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinç.

Hamuru yoğurduktan sonra Streç film ile kaplayın. 1 saat kadar dinlendirin. Bir saat sonra streç filmi açın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayın.

Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlır kağıt serin. Aralıklı olarak dizelim ve fırına verelim. Fırında çok tutmayın. Kurabiyelerin rengi pek değişmez. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıksın. Sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.