Kolay Sigara Böreği Tarifi

Kolay Sigara Böreği Tarifi

Aslında açıklama getirmeme lazım, klasik hamur ile hazırlanır yağ eklenmez ama ben içerisinde yağ varken de hamurda daha lezzetli bulduğum için eklemekten de çekinmiyorum sigara böreğimin hamuruna yağ. Sizler isterseniz eklemeye bilir ya da çok az ekleme yapabilirsiniz. Seçim size kalmış. Şimdiden afiyet olsun, işte tarifimiz:

Malzemeler;

3 bardak un,

1 bardak ılık su,

1 tatlı kaşığı tuz,

Yarım bardak sıvı yağ,

İçi için:

1 paket lor peyniri,

Yarım bağ maydanoz,

1 çay kaşığı kırmızı pul biberi,

Sigara Böreği Tarifi Yapılışı;

Öncelikle hamur malzemelerimizi harmanlayarak (yağ isteğe bağlı) kulak memesi kıvamında, hatta biraz daha katı bir hamur elde edelim ve kendisini bırakması için yarım saat kadar dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz yerin ılık bir yer olması bu süreyi kısaltır. Daha sonra da iç malzemelerin yapımına geçebiliriz.

İç malzemelerden maydanozlarımız ellerimiz ile güzelce yıkanıp, kurutulduktan sonra kırpılır, lor peyniri ile harmanlanır ve baharatı eklenir. Dinlenen hamur bezeler haline getirilir, uygun bir yerde un ile oklava kullanılarak açılır. Açılan hamurumuzun boyutu size kalmış. İsterseniz ufak bezeler ile her seferinde ya da daha iri bezeler ile bir seferde bile açabilirsiniz.

İç malzeme hamur kesilerek siara böreğine uygun bir şekilde eklenir, sarılır bu şekil verilerek ve kızgın yağda güzelce kızartıldıktan sonra servis edilebilir. Silerseniz hazırlanan hamur kızartma aşamasına geldiği anda derin dondurucuda aylarca da saklanabilir. İlerisi için kolaylık olsun diye erkenden hazırlar ve daha sonra da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.