Kolay Mücver Tarifi

Kolay Mücver Tarifi

Malzemeleri:

4 tane orta boy kabak,

2 tane yumurta,

Yarım demet dereotu,

1 tane küçük boy kuru soğan,

5 yemek kaşığı buğday unu,

Tuz, karabiber, pul biber,

Kızartmak için:

Sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Kabakların kabukları tamamen soyulur ve büyükçe bir kabın içine rendelenir. Üzerine soğan rendelenir. Yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Un ilave edilir. Tuz ve baharatlar da eklenerek iyice karıştırılır. Kabak sulanan bir sebze olduğu için karıştırdıkça sulanabilir, bu durumda un ilave edilebilir. Dereotu da ince doğranır ve malzemelere ilave edilir. Karıştırılır.

Hamurun kıvamı çok sıvı halde de olmamalı, çok katı da olmamalıdır. İstediğimiz kıvama gelen mücver malzemelerimizi, bir kaşık yardımı ile tavaya koyup önceden ısıttığımız sıvıyağın içine birer kaşık halinde bırakıyoruz. Hafifçe kaşıkla yayıp inceltiyoruz.

Bütün malzeme bitinceye kadar kaşıkla birer birer tavaya alıp kızartıyoruz. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirirken dağılmaması için dikkatlice maşa ile çevirmeliyiz. Çok fazla yakarak kızartmamalıyız. Böyle olunca tadı kötü olacaktır. Her iki tarafı da hafif pembeleşinceye kadar kızartılmalıdır. Kızaran mücverlerimizi bir kâğıt havlu serdiğimiz tabağın içine almalı ve havlu üzerinde biraz beklettikten sonra servis tabağına almalıyız. Böylece fazla yağlı olmasını engellemiş ve daha zevkle yenmesini sağlamış oluruz.

Püf Noktası:

Mücver genelde kızartılarak yapılır. Ama bazı sağlık problemleri olan kişiler kızartma yiyemedikleri için mücverden uzak dururlar. Mücver malzemelerini biraz daha un ilave edip, daha kıvamlı bir şekilde hazırladıktan sonra bir fırın kabına boşaltarak fırında pişirebiliriz. Daha sağlıklı olacaktır.

Afiyet olsun.