Kayısı Dolgulu Kakaolu Kurabiye

Kayısı Dolgulu Kakaolu Kurabiye

Malzemeleri:

4,5 su bardağı elenmiş un,

1 su bardağı toz şekeri,

1 paket kakao, ( 25 gramlık)

120 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı,

Yarım çay bardağı süt,

2 adet yumurta,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

İç dolgusu:

10-12 adet kuru kayısı,

2 çorba kaşığı rom,

Üzeri için:

Yarım çay bardağı süt,

1 çay bardağı susam,

2 çorba kaşığı toz şeker.

Yapılışı: Kayısıları ufak ufak doğrayalım. Rom ile karıştıralım. Biz hamuru hazırlayalım. Rom ile kayısı beklesin ki bir birine özdeşlesin.

Bir kap içerisine yumurtaları kırın. Toz şekeri ve tereyağı ilave ederek mikserle çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun.

Kurabiye boyutunda parçalar kopararak hamuru avuç içerisinde açın. Kayısılı içten koyarak kapatın ve top gibi yuvarlayın.

Daha sonra kurabiyeleri süte bandırın. Toz şeker ile susamı karıştırın ve sütten sonra bu karışıma batırın.

Fırın kabının tabanını yağlayın. Kurabiyeleri tek tek dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin.

Pişme süresi olarak 22 dakikayı baz alın ama arada kontrol edin. Çünkü her fırında süre değişebiliyor.

Afiyet olsun.