Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi

Malzemeleri:

1 adet karnabahar ( 1 -1.2 kg lik),

3 çorba kaşığı tereyağı,

2 çorba kaşığı un,

2 su bardağı süt,

1 su bardağı rende kaşar peyniri,

½ demet maydanoz ( kıyılmış ),

1 diş sarımsak,

Yeterince tuz ve karabiber,

İsteğe bağlı kırmızı pul biber,

Yapılışı: Karnabaharın yeşil kısımlarını kesin ve çiçeklerini ayırıp yıkayın. Bir tencereye su doldurarak haşlayın. Karnabahar haşlandıktan sonra suyunu süzün ve fırın tepsisine veya bir borcama alarak tuz, karabiber, ince ince doğradığınız sarımsak arzu ederseniz kırmızı pul biberi ekleyin.

3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Unu da ekleyerek kavurun. Un pembeleşince içerisine 2 su bardağı sütü ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karışınki topaklanmasın.

Daha sonra hazırladığınız beşamel sosunu karnabahara dökün. Üzerine de rendelediğiniz kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.