Kapuçinolu Kurabiye

14.09.2015
1.776
Kapuçinolu Kurabiye

Kapuçinolu Kurabiye

Ağızda eriyen moka aramalı, üzerine beyaz ve bitter çikolata sosu dökülmüş bu kurabiye, yanına arkadaşlarınızla beraber içeceğiniz beş çayının yanına harika bir uyum oluşturacaktır.

Malzemeleri:

2 tatlı kaşığı ince çekilmiş kahve,

2 tatlı kaşığı kaynamış su,

1 ve 1/4 su bardağı sade tam buğday unu,

Yarım su bardağı mısır unu,

1 yemek kaşığı şekersiz toz kakao,

1 su bardağı oda sıcaklığına getirilip küp halinde doğranmış tuzsuz tereyağı,

1/4 su bardağı ince çekilmiş şeker.

Süslemek için:

50 gram beyaz çikolata,

25 gram bitter çikolata.

kapucinolu-kurabiye

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



1. Fırını önceden 190 °C’de ısıtın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Kahveyi kaynamış su ekleyerek bir bardağa koyun ve çözülene kadar karıştırın. Soğuması için bir kenara alın. Unu, mısır ununu ve kakaoyu eleyin.

2. Tereyağını ve şekeri bir kaseye koyun; krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kahve ve elenmiş unu ilave edin; iyice karıştırın. Yuvarlak uçlu bir hamur torbasına doldurun.

3. 18 parçayı fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak sıkın.

4. 10-15 dakika sertleşene kadar fakat kızarmayana kadar pişirin. Fırından çıkarın 1 dakika fırın tepsisi içerisinde dinlendirin. Daha sonra soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.

5. Beyaz ve bitter çikolatayı sıcak su dolu bir tencere üzerinde benmari usülü eritin.

6. Soğuttuğunuz kurabiyeleri bir birine yakın olarak yerleştirin. Bir çay kaşığı yardımı ile biraz beyaz biraz bitter çikolatayı alın. Kaşığı hızla soldan sağa geçirerek kurabiyelerin üzerinde gezdirin. Hafif çikolata çizgileri oluşacaktır.

7. Beyaz çikolata bitince, aynı işlemi siyah çikolatayla tekrar edin. Siyah çikolatayı, beyaz çikolatayla bir açı oluşturacak şeklide kurabiyeler üzerinde gezddirin. Çikolata olana kadar bekletin.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.