Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak Yemeği Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram ıspanak,

2 çorba kaşığı tereyağı,

2 adet kuru soğan,

100 gram dana kıyması,

1 çorba kaşığı domates salçası,

1 çay bardağı pilavlık bulgur veya pirinç,

Tuz,

Kırmızıbiber.

Yapılışı:

Ispanağı ayıklayın. Biri sirkeli suda olmak üzere 4-5 su iyice yıkayıp süzün. Kabaca doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve incecik kıyılmış soğan koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Kıymayı ilave edin.

Kendi saldığı suyu çekip hafifçe esmerleşene kadar kavurun. Salçayı katın, güzel kokusu çıkana kadar bir iki çevirin. Daha sonra ıspanağı, bulguru ilave edin. Tuzunu, kırmızıbiberini serpin. 1,5 su bardağı kadar sıcak su katın. Bulgur yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.

Yanında yoğurtla servis yapın.