Ispanak Püreli Top Köfte

Pürеli Ispanaklı Top Köftе

Malzеmеlеri :

400 gram kıyma

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

Galeta Unu

Tuz

Karabiber

Kimyon

İç Harcı İçin:

1 Demet Ispanak Yaprağı

2 Diş Sarımsak

Sıvıyağ

Tuz

Püresi İçin:

4 Haşlanmış Patates

2 Çorba Kaşığı Tereyağı

2 Su Bardağı Süt

Yapılışı :

Karıştırma kabının içerisine kıymayı alıyoruz. Yumurtayı içerisine kırıyoruz. Soğanları rendeliyoruz.  Galeta unu, tuz, kimyon, karabiberi içerisine atarak yoğuruyoruz. Ispanaklı güzelce yıkayarak ince bir şekilde doğruyoruz.

Sarımsağı rendeleyerek ıspanaklarla birlikte kavuruyoruz. Burada tuzunu da ekliyoruz.

Köfte harcından ceviz büyülüğünde parçalar kopararak ellerimizle açıyoruz içerisine  ıspanaklı harçtan koyarak kapatıyoruz. Yuvarlak top haline getiriyoruz.

Bir fırın tepsisini yağlıyoruz köfteleri buraya diziyoruz. Eğer kıyma yağlı değil ise üzerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıttığımız 240 dereceli fırında pişiriyoruz.

Püre için patatesleri rendeleyerek bir tencere de haşlayalım.

Tereyağı ve sütü ekleyerek patatesleri püre haline getiriyoruz. Köftelerin yanına patates püresi koyarak servis ediyoruz.