Ev Köftesi Tarifi

Ev Köftesi

Hemen hemen büyük küçük herkesin sevdiği bir yiyecektir. Ev köftesi özellikle çocukların bayılarak yediği bir çeşittir. Yapımı kolay ve pratiktir. Fast food yiyecekler hayatımıza girmediği zamanlarda hepimizin bayılarak yediği annelerimizin üşenmeden yaptığı ev köftesi tarifi paylaşacağım sizlerle.

Ev Köftesi İçin Gerekli Malzemeleri

• 500 gr köftelik kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane yumurta
• 1 tane çekilmiş bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Ev Köftesi’nin Yapılışı

Öncelikle kıymayı bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurtayı kırın. Kuru soğanımızı soyarak rendeleyelim. Maydanozlarımızı temizleyerek ince ince doğrayalım. Tuzunu, karabiberi ekleyelim. Ardından pul biber, kimyon, tozbiberi ekleyerek biraz yoğuralım. Çekilmiş ekmeğinizi de ekleyerek 10 dakika kadar yoğurma işlemine devam edelim. Buzdolabına koyarak 2 saat kadar dinlendirelim. Dinlenen köftemizi dolaptan çıkartarak ister yuvarlak ister yassı şekiller verin. Köftenin elinize yapışmaması için ellerinizi suyla hafif ıslatırsanız köfteniz yapışmayacaktır.

 Hazırladığınız köfteleri kızartmak için bir tavanın içerisine az miktarda yağ koyarak ısıtın. Köftelerinizi ısınan yağın içerisine dizin ve sıçramaması için kapağını kapatın.

Biraz kızardıktan sonra çevirin diğer yüzünü de aynı şekilde kızartın. Bir tabağın içerisine havlu kâğıt sererek köftelerinizi çıkartın. Havlu kâğıt sermemizdeki amaç fazla yağı çekmesidir. Dilediğiniz şekilde servis edeceğiniz ev köftesi yanına gidecek yiyeceklerden biride patates kızartması ve koladır.