Fırında Kadayıf Tatlısı

FIRINDA KADAYIF

Fırında kadayıf tarifi, fazla zamana gerek kalmadan ister kendi canınız istediğinde ister misafirleriniz geldiği zaman yapılabilecek bir tatlı çeşididir. Yemeklerden sonra lezzetle tüketilebilecek bir tatlı türüdür. Ayrıca doyurucu bir özelliğe sahiptir.

Fırında Kadayıf İçin Gerekli Malzemeler

• 600 gram taze kadayıf
• 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 250 gram tereyağı

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Fırında Kadayıfın Yapılışı

Önce şerbet yapımı için bir tencere alıp ocağın üzerine koyun. Tencereye su ve şekeri ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladığından 15 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve3 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.

Taze kadayıfları elinizle açıp havalanmasını ve tel tel olmasını sağlayın. Sonra elinize bir tava alarak ocağa koyun. İçine tereyağını koyup eritin. Koyduğunuz kadayıfın üzerine erittiğiniz tereyağını döküp kadayıfın her yerine gelmesini sağlayınız. Kadayıfın yarısını borcam tepsiye alıp elinizle bastırarak döşeyin. Üzerine ceviz dökün ve kadayıfın diğer yarısını yine elinizle bastırarak döşeyin.

Sonra 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyin. Dilimledikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin. Şerbet çekene kadar kadayıfı fırında dinlendirin. Burada şerbetin soğuk olması önemli. Şerbet sıcak olursa hamur olur. Dinlendikten sonra fırında kadayıf hazır olmuş demektir. Afiyet olsun…