Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi

Malzemeleri:
– 250 Kilogram dana kıyma
– 2 Çay bardağı köftelik bulgur
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı margarin
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– Yeteri kadar tuz
– Yeteri kadar karabiber, kimyon
– Yettiği kadar su

Yapılışı: Geniş bir tencere içerisinde bulgur ile birlikte 2 su bardağı kaynamış su eklenir. Tenceremizin kapağını kapatarak bulgurumuz kabarıncaya kadar kaynatırız. Bulgur şiştikten sonra ise içerisine kıymamızı, rendelendiğimiz kuru soğanı, dövdüğümüz sarımsakları, tuz, karabiber, kimyon eklenir. İyice yoğurulur. Daha sonra fırın tepsisinin tabanı yağlanır. Köfte harcımızdan parçalar koparılarak yuvarlanır köfte şekli verilir ve bunlar yağladığımız fırın tepsisine dizilir. Dizdiğiniz köftelerin aralarına minik minik parça margarin koyulur. Salçası sulandırılarak köftelerin üzerine dökülür. Fırını 160 derece ye getirerek bulgur köftesi pişirilir. İsteğe göre köfteleri hazırladıktan sonra çırpılmış yumurtaya batırabilirsiniz. Yumurtaya batırdığınız köfteleri yağda kızartırsanız yumurtalı bulgur köftesi yapmış olursunuz. Afiyet olsun.