Fırında Mantarlı Köfte Tarifi

25.12.2015
10.821
Fırında Mantarlı Köfte Tarifi

Fırında Mantarlı Köfte Tarifi

Malzemeleri:

Köftesi için:

500 gram dana kıyma,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı yenibahar,

1 adet kuru soğan,

2 dilim bayat ekmek,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yettiği kadar tuz,

Kızartmak için ayrıca sıvıyağ,

Yemeği için:

500 gram mantar,

3 adet sivril biber,

1 adet kuru soğan,

3 adet domates,

3 diş sarımsak,

1 su bardağı kaşar rendesi.

1 çay kaşığı karabiber,

Yeteri kadar tuz.

mantarli-kofte

Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



Köftelerin soğanlarını yemeklik doğrayın. Kıymayı ilave edin. Ekmeği ıslatın ve avucunuzda sıkarak ekleyin. Sıvıyağı ilave edin. Baharatları ve tuzunu ekleyerek köfte harcını yoğurun. Ara sıra tepsiye vurarak kıvam almasını sağlayın. Daha sonra streç filme sararak buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.

Buzdolabından çıkardığınız köfteleri misket şeklinde yuvarlayın. Bir tava da kızgın yağda kızartın. Soğanları da pembeleştirin. Sivri biberleri ufak bir şekilde doğrayın. Mantarları ince bir şekilde dilimleyin.

Tencerede önce soğanları daha sonra biberleri ve mantarları kavurun. Suyunu salıncaya dek pişirin. Suyunu salınca kabuklarını soyduğunuz ve rendelediğiniz domatesleri ekleyin. 5 dakika daha pişirerek tuz ve karabiber ile tatlandırın.  İçlerine köfteleri ekleyin ve karıştırın.

Bir borcam alın yemeğimizi buraya dökün. 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini üzerlerine serpin. Kızarana kadar fırına verin. İsteğe bağlı olarak porsiyonluk güveçlerde de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.