İmam Bayıldı Tarifi

Patlıcanı sevmeyen olur mu hiç? Karnıyarığın kıyma yerine bol soğanlı ve sarımsaklı, domatesli içine hazırlanan harcıylaimambayıldı enfes yemeklerden birisidir. Vejetaryenler için de ideal yemeklerden birisidir. Herkes zevkine göre hazırlayabilirler kızartmadan da yapabilirler. İsterseniz meze isterseniz zeytinyağlı bir imambayıldı ile harika sofralar hazırlayabilirsiniz. Şimdi imam bayıldı tarifi ile püf noktaları sizlerle paylaşacağım.

İmam Bayıldı İçin Gerekli Malzemeler

Evet, şimdi enfes bir imambayıldı için hangi malzemeler gerekli gelin bir göz atalım.

• Orta boy etli 4 adet patlıcan
• Büyük boy 3 adet kuru soğan
• Sarımsak 4 diş
• Orta boy 3 adet yeşilbiber
• Orta boy 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz bu istediğinize bağlıdır
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıcak su

İmam Bayıldı Yapılışı

Malzemelerimizi hazırsa şimdi imam bayıldı yapmak için öncelikle kızartmak için 2 su bardağı zeytinyağını hazırlayalım. İmam bayıldınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız iç harcına bol sarımsak ve soğan ekleyebilirsiniz. Soğanları soyup ince ince doğrayın, sarımsakları ince şekilde kesin. Domatesleri küp küp doğradıktan sonra yeşilbiberinizin içini temizleyin yarım ay şeklinde doğrayın.

Maydanozları da incecik kıydıktan sonra hazırladığınız zeytinyağlı tavada soğan ve sarımsağın diriliği gidene kadar kavurun. Yeşilbiber de üzerine katın ve devam edin 5 dakika kavurun. Sonrasın da alacalı soyduğunuz patlıcanları ortadan ikiye ayırın. Patlıcanlar renk alana kadar kızartın, kızarttıktan sonra fırın tepsisine güzelce yerleştirin ve orta kısımlarına hazırladığınız soğanlı harcı yerleştirin ve 180 derece pişirmeye verin.