Fransız Ratatuy Tarifi

Fransız Ratatuy Tarifi

Fransa’ya öz bir yemektir. Orada ismi Ratatouille olarak geçer. Bir kısmı fırından çıkarmadan kaşar peyniri serper. Ben kaşar peyniri kullanmadım. Salçalı sos benim için yeterlidir.

Malzemeleri:

2 adet kemer patlıcanı,

2 adet sakız kabağı,

4 adet patates,

6 adet domates,

2 yemek kaşığı domates salçası,

1 cay bardağı zeytinyağı,

2 adet kuru soğan,

1 adet kırmızı biber,

Yeteri kadar tuz,

Kırmızı pul biber,

1 çay kaşığı karabiber,

Bir tutam kekik.

Yapılışı:

Kabakları, patlıcanları ve patatesleri yuvarlak bir şekilde kesin. Aynı şekilde domatesleri de yuvarlak kesim. Soğanları yemeklik kesin. Soğanları hafif kavurun. Kırmızı biberi ince doğrayın soğanla kavurun. Salçayı ekleyin. Bir su bardağı su ilave edin.

Fırın tepsisine sebzeleri sıra ile dizin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. Fırını 230 derecede ısıtarak fırına koyun. Sebzeler iyice pişene kadar fırında tutun. Sık sık kontrol edin. Zaman vermiyorum çünkü fırından fırına fark ediyor. Hatta sebzelerden bile fark ediyor.

Afiyet olsun.