Etli Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeleri:

1 kg. bezelye

350 gr. dana kuşbaşı

1 tane patates

1 tane havuç

1 tane soğan

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Sıcak su

Yapılışı:

Öncelikle etlerimizi bir tencereye alıyoruz. Üzerilerine iki parmak geçecek şekilde su koyup, ön haşlama yapıyoruz ki çiğ kalmasınlar. Bir miktar yumuşamaları yeterli.

Bu arada patatesi soyup, küp küp doğruyoruz. Aynı şekilde havucu da soyup, küp küp doğruyoruz.

Soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Hafif yumuşayan etlerimizi süzüyoruz. Ama suyunu atmıyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından salçayı da katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Salçanın ardından etlerimizi ekliyoruz. Bu şekilde beş dakika kadar kavuruyoruz. Ardından diğer sebzelerimizi ekliyoruz. Kısık ateşte sebzelere zarar vermeden beş dakika daha kavuruyoruz.

Son olarak etin haşlama suyunu ekliyoruz. Ardından sebzelerin üzerini bir parmak geçene kadar sıcak su ilavesi yapıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Sebzelerimiz ve etimiz yumuşayana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Piştikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.