Pirinçli Semizotu Yemeği

Malzemeleri:

2 demet semizotu

2 tane soğan

2 tane domates

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı pirinç

2,5 bardak sıcak su

Tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle semizotlularımızı ayıklıyoruz ve doğruyoruz. Ardından bol suda yıkıyoruz. 15-20 dakika sirkeli suda da bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Ardından akan suyun altında bir kaç kez daha yıkıyoruz.

Soğanlarımızı soyuyoruz ve doğruyoruz. Ardından domateslerimizi de soyup, doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı da katıp, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından domateslerimizi de ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.

Onun ardından semizotlarımızın fazla suyunu ellerimizle sıkarak tenceremize ilave ediyoruz.

Pirinçlerimizi süzgece alıp, iyice yıkıyoruz ve tenceremize ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tencerenin kapağı kapalı olarak beş dakika pişiriyoruz. Bu sırada semizotumuz su salacaktır.

Ardından saldığı su miktarına göre sıcak suyunu ayarlıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Ara sıra karıştırarak semizotu ve pirinçlerimiz güzelce pişene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu arada üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.

Afiyet olsun.