Mantar Öğreten Tarifi

13.02.2012
5.446
Mantar Öğreten Tarifi

Mantar Öğreten Tarifi

Bu mantar öğreteni, bir tarafını kızarttığınız tost ekmeklerinin üzerine koyup, üstten kızartırsanız, çok güzel bir kanepe çeşidi elde edersiniz. Dörde ya da ikiye bölerek servis yapabilirsiniz. Eğer böyle kullanmayı düşünüyorsanız, mantarları daha ince kıyarsanız, daha iyi olur.

Malzemeleri:

  • 1 kilogram mantar
  • 1 adet kuru soğan,
  • 50 gram margarin,
  • 1 adet limon,
  • Yeterince tuz, karabiber ve su.

Beşamel Sos İçin:

  • 1 kahve fincanı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı mantar suyu,
  • 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • 1/4 paket margarin.

Mantar Öğreten Tarifi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:
1- Mantarlar taze ise, içinde limon suyu ve tuz olan suda 10 dakika kadar haşlayıp, sudan çıkartarak soğutalım.
2- Rendelediğimiz kuru soğanı, 50 gram margarin yağında pembe-leştirelim. Sonra, içine fındık büyüklüğünde doğradığımız mantarları atıp, kavuralım.
3- Üzerine, 1 çay bardağı mantarları haşladığımız sudan koyup, suyunu çekene kadar pişirelim. Yeterince tuz ve karabiberini ilave edelim.
4- Başka bir tencerede, margarin içinde, unu kokusu çıkana kadar kavuralım ve 1 su bardağı süt ile 1 su bardağı mantarı haşladığımız sudan ilave edip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
5- Kaşar peyniri rendesinden 1 kaşık ayırıp, geri kalanını bu beşa-mel sosa katalım.
6- Beşamel sosa birazcık da tuz ilave edip, mantarlarla karıştırarak içini yağladığımız bir tepsiye serelim.
7- Üzerine ayırdığımız kaşar peyniri rendesi serpip, önceden ısıttığımız fırında, üzerini kızartarak, servis yapalım.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.